辻庵
辻庵でのゆるき流れを、軽〜くね
『仕込みもの』~キンカン~

昨年の年末辺りから気になっていましたが、時間と心の余裕がなく手が延びませんでした。

ようやく自分が落ち着いたので改めて仕掛けようかと思案していたところ、偶然めぐりあいました。

仕込みものは結構この「偶然のめぐりあい」が大事だったりするのです。

食材とのめぐりあわせ。

キンカン甘露煮とキンカン酒です。

キンカン酒は今月末位から行けるかと。

今年も無事手掛けられたことに感謝。

MIYATA でした。

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